大暑におすすめの薬膳食材を使った簡単養生レシピ 年で最も暑さが厳しくなる「大暑（たいしょ）」を迎えるこの時期。 「体が重だるい…」「夕方になると脚がむくむ…」「紫外線でお肌のダメージが心配…」なんてお悩みはありませんか？ 今回は、暑さと湿気で疲れがちな大暑に カラダとお肌を内側からケアする、さっぱり絶品レシピをご紹介します。 養生POINT 漢方では、夏の猛暑（暑邪）と湿気（湿邪）は、胃腸を弱らせ […]
【夏の土用おすすめレシピ】 体と心を整える「金針菜と黒キクラゲのナムル」です。 ただいま一年で最も暑く、体調を崩しやすい「夏の土用」の真っ最中。 この時期は、暑さと湿気で「胃腸の疲れ」や「イライラ・不眠・夏バテ」が起こりやすくなります。 夏の土用にとりたい食材 黒い食材 水分と熱をさばく「夏野菜」 スタミナ薬膳食材 黒い食材 黒豆、黒キクラゲ、しじみ 元気＆ミネラルを補 […]
夏の冷え対策に なつめと梅の整う薬膳スープ みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。今回は、夏の暑い時期におすすめの、身体整うほっこりスープを紹介します。 なつめ・梅・生姜のポカポカスープ 今の暑い夏、実は「冷え」に悩む方がとても多くいらっしゃいます。汗をたくさんかいたり、冷房の効いた部屋で過ごす時間が長かったりすると、知らず知らずのうちに身体は冷えてしまいます。東洋医学では、夏に身 […]
小暑におすすめの薬膳食材を使った簡単養生レシピをご紹介します。 使用する食材の薬膳ポイント 熱を冷まし、必要な水分を補給する夏野菜のトマト、きゅうり、パプリカ 身体を潤しながら、体内の余分な水分を出すハトムギ どちらも必要な水分をしっかり補給しながら、水分代謝を助け むくみや重だるさが気になる夏におすすめの食材です。 そこに滋養強壮でエネルギーを与えるニンニク、 疲れた胃腸の消化をサポートす […]
10分でできる！くこの実のひんやり薬膳アイス みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。今回は、とっても簡単な、暑い夏にぴったりのひんやりデザートをご紹介します。 10分で作れる！ひんやりヘルシーアイス 「くこの実って聞いたことはあるけれど、実際どんなもの？」と思う方も多いかもしれません。 鮮やかな赤色が特徴の「くこの実（枸杞の実）」は、中国で古くから親しまれてきた薬膳食材のひとつです […]
なつめを使った優しいおやつ「薬食（ヤクシク）」 みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。 今回は、みなさんもよく知っている薬膳食材の「なつめ」を使った韓国のおやつを紹介します。 韓国宮廷料理「薬食」ヤクシク 薬食とは韓国語で「ヤクシク」とも呼ばれ、名前の「薬」は実際の薬ではなく、“体に良い食べ物”という意味合いを持っているそうです。特に、旧暦1月15日の大正月（テボルム）には欠かせな […]
心を落ち着かせる薬膳食材『百合根』 百合根と蓮根のやさしいポタージュ みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。今回は、薬膳食材の『百合根』を使った簡単レシピを紹介します。 百合根とは？ みなさん、『百合根ゆりね』という食材は、ご存知でしょうか？ 百合根は、食用とされるユリの球根（鱗茎）です。観賞用とは異なる食用品種が栽培されており、日本では古くから冬の味覚として親しまれてきた食材です […]
簡単！なつめとくるみのザクザククッキー みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている櫻井麻友です。 今回は、薬膳食材の「なつめ」を使った、簡単美味しいおやつを紹介します。 なつめとくるみクッキー 今回は、薬膳食材でも有名な「なつめ」と栄養価の高い「くるみ」を使って、とても簡単なクッキーのレシピを紹介します。 まずは、なつめのはたらきを見ていきましょう。 五味 甘 五性 […]
少食キッズもパクッ！キウイで柔らか唐揚げのひと工夫 ステラデンタルクリニック（広島県）の漢方薬剤師・分子栄養学アドバイザーの豊田暖佳です。「うちの子、食が細くて…」「唐揚げは好きだけど、嚙み切れなくて残しがち」そんな相談をよく受けます。大人にとっては何でもない一口サイズの唐揚げでも、子どもにとっては、硬いお肉はそれだけで食欲のハードルになります。そこで今回ご紹介したいのが、キウイを使ってお肉を驚く […]
まだまだ暑い残暑に！さっぱり金針菜サラダ みなさん、こんにちは！食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。今回は、まだまだ続く厳しい残暑にも、さっぱりと食べることが出来る薬膳サラダを紹介します。 金針菜は栄養の宝庫 『金針菜』を使ったレシピは今までにもいくつか紹介してきましたね。 まずは、金針菜について少し見ていきましょう。 金針菜とは、ホンカンゾウという植物の花のつぼみで […]
2000年以上前の古代中国で生まれた中医学。 それが日本に伝わり、
独自の発展を遂げた日本漢方、韓国においては韓方。
それぞれの国で伝統医学が存在しています。 歴史が長い分、
多くの理論や考え方が派生しています。