- 2024年4月10日
神秘の霊薬！高麗人参の効能
神秘の霊薬！高麗人参の効能 みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。 今回は、薬膳食材でも代表的な『高麗人参』について見ていきましょう！ 高麗人参は身体に良いの？ 『高麗人参』や『朝鮮人参』みなさん一度は聞いたこと、見たことあると思います。 参鶏湯に入っているイメージが強いでしょうか。参鶏湯は韓国料理で、薬膳食材がたくさん入ったスーパーフードですね。 […]
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ハーブ・生薬
- 2024年3月28日
女性にとっての強い味方、当帰
女性にとっての強い味方、当帰 管理栄養士・国際中医薬膳師の趙みどりです。 今回は女性の健康にかかわる「当帰」についてです。 漢方通に人気の薬草、当帰とは 当帰はセリ科の多年草で、日本各地の薬園で栽培されている植物です。 根が薬用として用いられ、生薬名もトウキといいます。冷え性や婦人科の疾患、血液循環の改善などに良いとされています。 当帰の葉は食用として用いられ、お茶にしたり、ふりかけにしたりお料理 […]
- 2023年11月24日
食べなきゃ損！クコの実の魅力
食べなきゃ損！クコの実の魅力 みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。 今回は、薬膳食材の『クコの実』の魅力をたっぷりとお伝えいたします。 枸杞の実はスーパーフード！？ みなさん早速ですが『枸杞くこの実』食べたことありますか？ 枸杞の実というと、杏仁豆腐や中華料理に使われているイメージでしょうか？ですが、トッピング程度でわざわざ好んで食べている！とい […]
- 2023年10月4日
気になる美容フルーツ！なつめを大解説
気になる美容フルーツ！なつめを大解説 管理栄養士・国際中医薬膳師の趙みどりです。今回は気と血を補う滋養強壮食品、中国では１日３粒の摂取で老い知らずともいわれるなつめについてまとめてみました。 中国・韓国から日本にも愛用者が広がるなつめ 漢方や薬膳が広まり、なつめも少しずつポピュラーになってきました。気と血を補い貧血や冷え、美肌にもよいとされるなつめは健康志向の方にとても人気です。 なつめは約300 […]
- 2023年9月20日
年齢肌には補陰を重視！シロキクラゲの魅力
年齢肌には補陰を重視！シロキクラゲの魅力 かつては高級食材だったシロキクラゲ シロキクラゲは何に効く？ シロキクラゲは中国原産のキノコの一種で中国最古の薬学書「本草綱目」（1596年刊）にも記載がある、古くから親しまれてきた歴史の長い食材です。 体を潤す「補隂」の効果が高く、優れた滋養強壮効果があることから不老長寿の薬として珍重されてきました。ほかに美肌、乾燥肌の改善、喘息などの肺疾患に効果がある […]
- 2023年9月6日
名前だけじゃない！龍眼の驚くべき効能！
名前だけじゃない！龍眼の驚くべき効能！ みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。 今回は、薬膳食材の『龍眼』の魅力を詳しく見ていきましょう！ 龍眼はフルーツ？ 名前から迫力のある『龍眼りゅうがん』！みなさん聞いたこと、見たことありますでしょうか？ もしかしたら乾燥している龍眼は、中華のデザートやドリンクなどで、見たことがある方もいるかもしれません。 […]
- 2023年6月29日
じめじめ蒸し暑いシーズンに！体質別ハトムギの使い方
じめじめ蒸し暑いシーズンに！ 体質別ハトムギの使い方 管理栄養士・国際中医薬膳師の趙みどりです。今回はじめじめした梅雨の時期にぴったりのハトムギについてまとめてみました。 楊貴妃も愛したハトムギとは？ 国産もあります！ハトムギの産地 ハトムギはイネ科の作物で（学名：Coix lacryma-jobi var ma-yuen）晩秋から秋にかけて収穫されます。ハトムギの栽培はインドシナ半島、インドのア […]
- 2023年5月5日
重だるさは「湿」が原因。巡りをよくして夏前に薬膳ダイエット
重だるさは「湿」が原因。巡りをよくして夏前に薬膳ダイエット FOOD LAB代表、薬剤師・国際中医師・国際薬膳管理師の山口りりこです。 2023年は5/6が立夏。 暦の上では夏へと移り変わります。本格的な夏は梅雨明けからですが、夏のお身体づくりをして参りましょう。 梅雨時期は湿に注意 梅雨時期から、本格的な夏に向けて気をつけたいのは湿（しつ） 私たちは自然界で暮らしているため、季節や […]
