気になる美容フルーツ！なつめを大解説

管理栄養士・国際中医薬膳師の趙みどりです。今回は気と血を補う滋養強壮食品、中国では１日３粒の摂取で老い知らずともいわれるなつめについてまとめてみました。

Contents

1 中国・韓国から日本にも愛用者が広がるなつめ
2 忙しい女性にとって欲しい！なつめの栄養成分なつめの栄養
3 こんな体質の方に
4 なつめの入った方剤
5 なつめアレンジ
- 5.1 なつめ茶（テチュ茶）
- 5.2 テチュチョ

中国・韓国から日本にも愛用者が広がるなつめ

漢方や薬膳が広まり、なつめも少しずつポピュラーになってきました。気と血を補い貧血や冷え、美肌にもよいとされるなつめは健康志向の方にとても人気です。
なつめは約3000年前から栽培されるクロウメモドキ科の成熟果実です。冒頭にもあるように、１日３粒食べれば年をとっても老いが現れないということわざもあるくらい中国では生活に溶け込んでいます。

韓国でのなつめの産地は忠清北道・報恩（ポウン）、慶尚北道・慶山が有名です。韓国では「テチュ」と呼ばれ、韓国料理にも使われます。参鶏湯にもなつめがはいっていますね。
毎年秋には報恩なつめ祭りなどのイベントが開催されます。９月～１０月が旬で、中国・韓国では収穫時期の秋ごろに生のなつめが出回るそう。機会があれば生のなつめも食べてみるのもいいですね。

薬膳では「大棗（たいそう）」と言われ、頻繁に用いられる食材の一つです。
日本では乾燥なつめが一般的です。おやつがわりにそのまま食べたり、お茶にしたりヨーグルトに入れても。なつめチップスなども販売されています。

忙しい女性にとって欲しい！なつめの栄養成分なつめの栄養

なつめの栄養成分

なつめは食品成分表では果実類に分類されます。

乾燥なつめ　100gでエネルギーは294kcal、たんぱく質3.9g、脂質は2.0gです。
［可食部100g中の栄養素］
食物繊維12.5g
カリウム810mg
マグネシウム39mg
鉄1.5mg
ビタミンC1mg

食物繊維はきんぴら１人分（40g）のごぼうでも2.1gなので、とても豊富です。大粒のなつめだと10粒ほどで100gですので手軽に食物繊維が摂れます。
赤身の和牛薄切り１枚（50g）で鉄1mgですがなつめも10粒で1.5mgと鉄分も豊富です。このあたりからも血を補うと言われる所以でしょうか。
摂取エネルギーを気にせず（食べすぎは良くないですが）手軽に食物繊維、鉄分、抗酸化作用のビタミンCが摂れるのは忙しい女性の強い味方の食材と言えますね。早速おやつをなつめにしてみてはいかがでしょうか？

中医学的にとらえるなつめ

大棗（たいそう）
［別名］棗・紅棗・黒棗・南棗・大紅棗
［基原］クロウメモドキ科のナツメの成熟果実
［性味］甘・温
［帰経］脾・胃・心・肝
［効能］補脾益胃・養営安神・養血安神、緩和薬性

なつめは甘くて温める性質をもつので、胃腸の弱い方でも召し上がっていただけます。
中医学では脾や胃、心臓、肝臓に作用し、血を補い、潤いを与え、胃腸を健康にし、気も補うと言われます。女性にとって生理中は血も不足しがちですが、中医学では血は心神を滋養し意識を鮮明にし、精神活動を支える役目もあるので「養血安神」といって血を補うことで精神の安定にもつながると考えられています。

こんな体質の方に

大棗は薬膳素材辞典によると補益類（補気類）に分類されます。

気・血・陰・陽の不足を補い、体質を増強し、疾病の抵抗能力を高め、虚証を治療する食薬の総称である（薬膳素材辞典より）

補う作用がある食材ですので、「虚証」体質の方におすすめです。「虚証」とは体内の気、血、水（津液）、精などが不足している状態で、不足しているものによって次のように分類されます。

ここでは簡単に説明しますが
気虚　気が足りない。臓腑の働きが低下した状態。
血虚　血がたりない
陽虚　冷え性の方
陰虚　ほてりがある方

などです。生理不順の方や、更年期のほてり、冷え性の方などにはぜひおすすめしたい食材です。
ただ少し注意点は、補うものを摂りすぎると「滞る」恐れがあります。
気を補うからと摂りすぎると「気滞」となってしまいますので、摂りすぎに注意すると同時に「巡らせる」ものも一緒に摂ることをおすすめします。

理気類おすすめ食材（「巡らせる」食材）
橘皮（きっぴ）みかんの皮
金柑（きんかん）、マイカイカなど
なつめを食べるときにこれらの食材のお茶を飲むといいですね。