みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。
今回は久しぶりに、お子様のおやつレシピを紹介します。
おやつなのに栄養満点？
冬休みにもなり、お子様が毎日いると、おやつに困りませんか？
しかし、毎日お菓子をあげていては、やはり身体に良くないですよね。
だからといって、毎回おやつを作るのはとても大変！と思っている方多いのではないでしょうか？
そこで、今回はとっても簡単で美味しい！さらにお子様と一緒に楽しく作れるレシピをご紹介します。
使う食材は『きな粉』です。きな粉は、煎った大豆を粉砕したものです。
みなさんご存知の通り、大豆は身体に良さそうな食材ですね。おやつなのに、お子様の健康にも良いなんてとても嬉しいですよね。
五性 平
帰経 脾・肺
薬膳で大豆は、エネルギーを補い、水の巡りを良くする食材です。元気を付けたり、消化を助ける作用、またはむくみなど水分代謝を良くしてくれます。
そんなきな粉の栄養素は
◯大豆イソフラボン
◯大豆サポニン
◯レシチン
◯カルシウム
◯鉄分
◯ビタミンB1
◯ビタミンB2
◯食物繊維など
お子様にもお母さんにも、良い栄養素がたくさん入っていますね。
タンパク質やカルシウムはお子様の成長には、欠かせないものですし、食物繊維で腸内環境も整えてくれます。免疫力をあげることも出来ますね。
また、鉄分は脳の発達や免疫力、運動機能にも関わり、お子様に大切な栄養素なのです。大人よりもたくさん身体を動かす子供の方が、たくさんの鉄分が必要なのですよ。
さらに、きな粉は、離乳食の時から使える便利な食品ですので、是非取り入れてみてください。
我が家では、柔らかいご飯にきな粉をかけて食べさせていましたよ。
きな粉飴
みなさん、昔から駄菓子屋さんなどでも売っている、『きな粉棒』ご存じですか？子供なら誰でも好きなお菓子ですよね。もちろんプラントベースなおやつでもあります。
なんと、このきな粉棒がお家でも簡単に作れちゃうのです！材料も少なく簡単で、お子様と一緒に作れるので、お休みの時の楽しみにもなりますね！また、お家で作れば、材料も甘さや甘味料も選べますので、安心安全なおやつが出来ますね。
カロリーも低く、栄養価も高いのでお子様だけでなく、ママやパパのおやつにもおすすめです。
今回は、お馴染みのアガベシロップで作りましたが、ハチミツや米飴などでも風味や食感が変わり、とても美味しいですよ。
※他の甘味料（シロップ）で作る際は、シロップの硬さによって分量が変わりますので、調節しながら入れて下さい。また、アガベシロップもメーカーによって、少し硬さが異なります。混ぜた時に、手に付かないくらいがポイントです。
レシピ
材料
きなこ 大さじ５～６
まわりに付けるきなこ お好みの量
作り方
１．アガベシロップを先に入れ、きなこを少しずつ混ぜながら入れる。（最後は少しずつ調節する）
２．硬くなったら、手でまとめて棒状にのばす。
３．食べやすい大きさに切り、最後にお好みの量きなこをまわりに付けて完成！
４．固めが良い場合は、少し冷蔵庫で冷やしてもOK！
いかがでしたでしょうか。本当に簡単で、お子様と楽しく作れるのでおすすめです！
すぐに食べられてしまうので、まとめて多めに作り、冷蔵庫で保存しておいても良いですね。食べたいときにすぐに食べられますよ。是非お試しください！
