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ひな祭り!身体に優しい 砂糖不使用!プラントベース3色ゼリー

ひな祭り!身体に優しい
砂糖不使用!プラントベース3色ゼリー

安心安全!見た目もよし!

来月はお子様の一大イベント、ひな祭りですね!ひな祭りと言えば、とても色鮮やかなイメージがありますね。お料理も見た目が素敵で、更に小さいお子様でも安心して、食べられる物がいい!という方、多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ひな祭りの定番『ひしもち』をイメージした、簡単ゼリーをご紹介します。見た目も可愛く、写真映えもOK!更に身体にも優しいゼリーですので、お子様でも安心して食べられます。

プラントベース3色ゼリー

今回ゼリーに使用する食材は、みなさん知っていると思いますが、『寒天』です。
プラントベースということで、植物性の『寒天』を使います。ゼリーと言えば、ゼラチンが入っている物が多いのですが、ゼラチンは動物性の食品です。なるべくお子様にゼリーを作る際は、ゼラチンではなく寒天をおすすめします。

そんな『寒天』は、とても古くから使われている物で、天草などの海藻が100%の食材なのです。
身体に悪いわけは、ないですよね。
みなさんも、夏になるとところてんや、あんみつなどで食べる機会もあると思います。

腸活にも!ダイエット中にも!おすすめなワケ

寒天の栄養素は、ほとんどが食物繊維なのです。
全体の70〜80%は食物繊維と言われており、あらゆる食品の中でも、上位に入るそうです。

食物繊維は、知っての通り、お腹の調子を整えくれる効果があります。
偏食で、便秘気味のお子様のおやつにも、とてもおすすめの食品です。

更に、食べ過ぎを防止してくれたり、糖の吸収を緩やかにしてくれる作用がありますので、ママやパパにもいい効果ですね。今回は、ゼリーに使用しますが、色々なおやつやお料理に使うことが出来ますので、粉寒天をストックしておくと便利です。

また今回は、砂糖不使用ということで、ひな祭りによく飲まれる、『甘酒』を使用しました。

栄養もたっぷりで、さっぱりとした自然の甘味で、とても美味しく仕上がります。

レシピ

材料

小さい型でやる場合は半分の量でもOK!

粉寒天 4g
水 300ml(蒸発するので気持ち多めに入れておくといい)

☆ピンク
いちご 2粒
豆乳 100ml
甘酒 100ml 


☆みどり
粉末の緑茶 小さじ1
豆乳 100ml
甘酒 100ml

☆しろ
豆乳 100ml
甘酒 100ml

甘酒はドロッとした濃いものがおすすめ!

作り方

1.粉寒天と水とをお鍋にかける。
2.各色の材料をそれぞれ混ぜておく。(いちごは潰してなるべくペースト状にして混ぜる)
3.緑→白→ピンクの順で型に流し込んでいく。
 それぞれ型に入れる前に1.の寒天を3分の1ずつ混ぜてから、型に流し込む。
4.緑を入れたら、冷蔵庫に少し入れ、表面が少し固まったら、白を入れる。同じ要領でピンクまで入れる。
5.全部入れたら、しっかり冷蔵庫で固める。
6.固まったら、好きな形に整えて完成!

・豆乳は水より寒天が固まりにくいので、豆乳と甘酒は常温にし、よく混ぜておく。

・1色の表面が固まったら、次の色を入れる前にフォークなどで、少し穴を開けると3色がしっかりくっつきます。

・型から外す場合は、型をほんの少し湯煎すると、綺麗にとれます。

お子様と好きな形をかたどっても、とても楽しく作ることが出来ます。また、透明のカップに入れると、とても簡単に出来るのでおすすめです。

上の写真は、クッキー型で、娘と一緒にハートや星の形を作りました。可愛く楽しく出来ますので、是非お試しください!

 

この記事を書いた人

櫻井麻友

元漢方アドバイザーのプラントベースの子育て
登録販売士、食育アドバイザー、マクロビオテックセラピスト
~ママに子供に環境に優しい生活を~
便利な世の中で、たくさんの情報がある中、本当に大切なことを伝え、『食』によって人がどれだけ変わるのか、世の中がどれだけ変わるのかということを、伝えていきたいと思っております。
そして、『健康』は人にとって生涯のテーマであると思うので、たくさんの知識や楽しさを伝えていけたら嬉しいです。
また、全てが結果的に、幸せな気持ちになる為、ではないかと考えております。
そんな『幸』という気持ちを提供できる人になりたいと思っております。

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