今回は、薬膳食材の『白キクラゲ』を使った、簡単で美味しくヘルシーなデザートを紹介します。
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白キクラゲのくずもち風ゼリー
今回は薬膳食材の『白木耳白キクラゲ』を使って、今の時期にもおすすめの爽やかなデザートを紹介します。
白キクラゲは、以前もおかずとデザートレシピを紹介しましたね。
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今回のレシピは、『くずもち風ゼリー』で、さっぱりとヘルシーに仕上げました。作り方もとっても簡単ですので、作って冷やしておけば、小腹が空いたときや子供のおやつなど、いつでも食べることが出来ますよ。
ヘルシーな上に、白キクラゲは栄養が豊富で、美容にもとても良いので、美味しくデザート感覚で食べることが出来たら、嬉しいですね。
では、早速レシピを見ていきましょう！
レシピ
材料
粉寒天 4g
アガベシロップ 大さじ１（砂糖などお好みの甘味料でOK！）
水 500ml
☆トッピング
黒蜜などお好みのシロップ 適量（今回はアガベシロップを使用）
きなこ 適量
作り方
１．白キクラゲはたっぷりの水で戻し、戻ったら茹でる。
２．茹でた白キクラゲは細かく切って、バットに並べておく。
３．粉寒天と水とアガベシロップ（砂糖など）を鍋に入れ、沸騰するまで火にかけ、出来上がったら先ほどのバットに流しいれる。
４．常温または冷蔵庫で固めて、お好みの大きさに切る。
５．最後に盛り付けて、シロップときなこをかければ完成！
※今回使用した粉寒天はこちらです↓
寒天なら、栄養も豊富でプラントベースで安心安全ですよ！
まとめ
いかがでしたでしょうか。とても簡単で、夏のデザートにもぴったりですね。寒天だけではなく、白キクラゲを入れることで、白キクラゲのコリっとした食感が、とても癖になる美味しさですよ。
また、材料も少ないので、白キクラゲと寒天をストックしておけば、いつでも作ることが出来ます。食材もプラントベースで身体にも環境にも優しく、きなこや甘味料も自分で選べますので、安心安全なデザートが出来ますね。
白キクラゲは、美容成分もたっぷりで、夏の日差しでダメージを受けたお肌にもおすすめです。
みなさんも是非お試しください！
