疲れた胃腸に！枝豆ポタージュ

みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。
今回は、夏の疲れた身体に優しく、さらっと食べやすい栄養満点のレシピを紹介します。

疲れた胃腸にはあの食材！

夏休みで旅行に行ったり、外食をしたり、何かと暴飲暴食しがちですよね。

『胃腸』が疲れていませんか？
消化の悪い物や冷たい飲み物、夏には食べたくなりますし、飲みたくなりますが、胃腸にはとても負担がかかっていますね。

そこで、今回は疲れた胃腸に、おすすめのレシピを紹介します。
使う食材は、みんな大好き『枝豆』です。

枝豆が美味しい季節ですね。茹でるだけでも、大人も子供もパクパクと、止まらなくなりますよね。お子様も好きな子が、多いのではないでしょうか。

そんな枝豆ですが、今回は、茹でるだけに飽きた時に、簡単に出来ちゃうレシピをご紹介します。
さらに、胃腸が疲れている時には、とても食べやすく消化にも良いのでおすすめですよ。

枝豆は薬膳で、気血を補い、水の巡りを良くする食材です。夏の季節には、ぴったりと言える万能食材ですね。さらに、胃腸に良く、消化を助けてくれたり、便通を良くしてくれます。胃腸が疲れている際や、胃腸が弱い方におすすめですよ。

そして、枝豆はもちろん栄養素もとても豊富です。

枝豆はなんといっても、お酒のおつまみとしても大人気ですよね！
その組み合わせは、とても理にかなっていて、枝豆に含まれるメチオニンという成分が、肝機能の改善作用があるのです。

また、大豆と枝豆は同じものですが、枝豆は大豆にはほとんど含まれていない、βカロチンやビタミンCを、豊富に含んでいるのも特徴です。

ビタミンやミネラルが豊富ですので、厳しい暑さで体力を消耗しやすく、疲れやすい夏の季節には積極的に摂りたい食材ですね。

食物繊維も豊富なので便秘にも良く、また、イソフラボンも含まれていますので美肌効果など、ママにもとてもおすすめです。さらに、葉酸や鉄分も豊富ですので、妊婦さんのおやつにもとても良いですよ。

枝豆ポタージュ

今回は胃腸に優しいということで、ポタージュにしました。
ポタージュでしたら、胃が重たい時でも、夏の暑さで食欲がない時でも、さっぱりと食べやすいですよね。
少し冷やして冷製ポタージュにしても美味しいですよ。ポタージュは、お子様も好きな一品だと思いますので、是非みなさんでお召し上がりくださいね。

そして、今回一緒にいれる食材は、『じゃがいも』と『玉ネギ』です。みなさんも、普段から良く使う食材だと思います。

レシピ

材料

作り方

この記事を書いた人

櫻井麻友

元漢方アドバイザーのプラントベースの子育て
登録販売士、食育アドバイザー、マクロビオテックセラピスト
〜ママに子供に環境に優しい生活を〜
便利な世の中で、たくさんの情報がある中、本当に大切なことを伝え、『食』によって人がどれだけ変わるのか、世の中がどれだけ変わるのかということを、伝えていきたいと思っております。
そして、『健康』は人にとって生涯のテーマであると思うので、たくさんの知識や楽しさを伝えていけたら嬉しいです。
また、全てが結果的に、幸せな気持ちになる為、ではないかと考えております。
そんな『幸』という気持ちを提供できる人になりたいと思っております。

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