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離乳食にも!簡単!玄米蒸しパン
みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。
今回は、めんどくさいと思いがちな離乳食にも、おすすめの簡単レシピを紹介します。

手軽なものには要注意!

子育てをしていく中で、『離乳食』は欠かせないことですね。大人と違う食事ですし、少量なのに別で作ったり、裏ごしや細かく刻んだり、何かとめんどう!と思っている方も多いと思います。

さらに忙しい時は、食べさせるのにも、時間がかかりますよね。そんな時、お子様が自分で食べやすい、食パンやスティックパンなど、あげている方が多いのではないでしょうか。
たしかに、忙しい時や、少し静かにしてほしい時に、汚れず自分で食べられる『パン』はとても便利ですよね。

添加物もたくさん?

しかし、市販されている『パン』はお子様の身体に、どのような影響があるか知っていますか?
以前、添加物の記事でも書かせていただきましたが、よく見かける市販の食パンには、こんなにも多くの物が入っています。

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小麦粉
糖類
マーガリン
バター
パン酵母
食塩
発酵種
脱脂粉乳
植物油脂
乳化剤
イーストフード
V.C

今回は、細かく書きませんが、身体に良くない食材や添加物が、たくさん入っていますね。安く日持ちがする理由も、とても良く分かりますね。安くて手軽に食べれて、とてもフワフワで、もちろん美味しいと思いますが、育ち盛りの赤ちゃんやお子様には、なるべく摂ってほしいものではありませんね。

小麦粉の摂り過ぎ?

さらに、現代の子は『米不足』だと感じています。もちろん子供だけではありませんが、手軽な『パン』の割合が多く、米を食べる習慣が減っているのです。

「うちの子便秘で、何日かうんちが出てないんです。」
「いつもポロポロのうんちしか出ません。」
「すごくいきまないとうんちが出ないんです。」

そんな声を、赤ちゃんや子供のお母さんから、良く耳にすることがあります。
また、アレルギーがとても多い時代です。小麦粉の摂り過ぎは、腸内環境を悪くし、腸内環境が悪いと免疫力が低下してしまいます。そのため、アレルゲンに打ち勝つ力が、弱くなってしまうのです。

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お家で簡単!蒸しパン

だからといって、急にパンはやめられない!という方にも、今回はお家で簡単に作れる、米粉の蒸しパンを紹介します!もちろんベースで、『お米』はしかっりと食べていただきたいのですが、たまには、パンを食べたいときもありますし、忙しい時にもおすすめです。

私も娘が赤ちゃんの頃は、良く作っていたレシピで、たくさん食べてくれていた事を覚えています。

蒸しパンは、小麦粉ではなく、米粉や玄米粉で作りますので、グルテンフリーでお子様の健康にもバッチリです。
さらに、今回のレシピは、材料がとてもシンプルで、プラントベースですので、赤ちゃんの離乳食から安心して、召し上がることが出来ますよ。お家で作ることで、お砂糖や粉などの材料も、自分で選ぶことが出来る点もいいですね。

今回は、玄米粉を使用しています。玄米粉は栄養もたっぷりで、思っているよりも使いやすく食べやすいので、とてもおすすめです。玄米が苦手!という方も癖がなく、食べられると思います。
もちろん米粉でも出来ますので、赤ちゃんの月齢に合わせて、作ってみて下さいね。

レシピ

材料

玄米粉 100g
砂糖(今回は甜菜糖) 15g
ベーキングパウダー(アルミフリーを使用) 5g
メープルシロップ 小さじ1(お好みでOK)※ほんのり香りと甘味が出ます
水 100ml

作り方

1.すべての材料を混ぜる。(水は最後に少しずつ入れる)
2.カップに均等に入れ、約15分蒸す。
3.中までしかっりと蒸せていれば完成!
※蒸す際に、蓋の間に薄い布を挟むと水がたれにくく、ふんわり出来ますよ。

混ぜて蒸すだけのとっても簡単レシピです。シンプルですが、お米の甘味も感じモチモチ食感で、お子様も気に入ってくれると思いますよ。もちろんお子様だけでなく、ママやパパ、ご家族みんなで召し上がってください。

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