今回は、アボカドを使った簡単でヘルシーなレシピを紹介します。
生活習慣病にもこの食材！？
使う食材は『アボカド』です。アボカドは野菜ではなく果物であり、日本のアボカドは10月から1月くらいが旬と言われています。
五性 涼
帰経 肝・脾
◯パントテン酸
◯食物繊維
◯葉酸
◯ナイアシン
◯マグネシウム
◯ビタミンC
◯ビタミンE
◯ビタミンKなど
アボカドには、必要不可欠なビタミンやミネラルがたくさん含まれていると言われています。スーパーフードとも言われ、人気が出ましたね。
まず、アボカドの脂質のほとんどは、オレイン酸という栄養素です。動物性脂質や乳製品などは摂りすぎると悪玉（LDL）コレステロールが増加しやすいので注意が必要ですが、なんと、オレイン酸は善玉（HDL）コレステロールはそのままで、悪玉（LDL）コレステロールだけを減らすと言われているのです！また、動脈硬化や心疾患も予防する効果があるのですよ。
ビタミンEもまた、強い抗酸化作用があり、動脈硬化予防、生活習慣病予防にもおすすめです。
また、カロリーが高そう！ダイエットには不向き？と思われがちなアボカドですが、アボカドに含まれる栄養素には、脂肪分解し燃焼しやすくするものが多いので、ダイエットにはとてもおすすめです。もちろん食べ過ぎはNGですよ。
アボカド豆腐レシピ
今回は、簡単でヘルシー！ですが、食べ応えもあるレシピにしました。お子様にも人気のメニューです！もちろんそのまま食べても、ご飯にのせてアボカド豆腐丼にしても、おとなのおつまみにも最適ですよ。
そして、今回一緒に使う食材の『植物性油（ごま油やオリーブオイル）』には、先ほど紹介した『オレイン酸』がとても豊富に含まれています。ですので、アボカドとの相乗効果でより効果が期待できそうですね。
さらに豆腐も、薬膳でエネルギーを補う食材です。身体に潤いを与えてくれ、口の渇きや、腸を潤し便通を良くしてくれます。
五性 涼
帰経 脾・肺
レシピ
材料
木綿豆腐 200g
醤油 小さじ２
酢 小さじ１
ごま油 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
ごま 適量
海苔 適量
※わさび 適量（お子様と食べる場合は、後から付けて食べてもOK）
作り方
２．その他の材料をすべて入れ、よく混ぜれば完成！（海苔は適当な大きさにちぎっていれる。）
まとめ
いかがでしたでしょうか？とても簡単でヘルシーなのに、食べ応えもありそうですね。アボカドは、お子様にも人気で、またビタミンやミネラルもたっぷりですので、お子様の成長にもおすすめの食材なのです。ご家族みなさんで召し上がっていただけると思いますよ。
生活習慣病予防には、食事はもちろん、睡眠や運動など普段の生活がとても大切です。少しの心掛けで、身体も変わっていくものです。みなさんも生活養生を心掛け、アボカド豆腐レシピも是非お試しください！
