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疲れた時にも!簡単!さつまいもボール
みなさん、こんにちは。食育アドバイザーで、プラントベース子育てをしている、櫻井麻友です。
今回は、秋の野菜を使った、簡単で手軽に食べられるレシピを紹介します。

疲れた時はこの野菜!

季節も移り変わり、気温も一気に下がりましたね。季節の変わり目、気温差で『疲れ』出ていませんか?

なんだか最近疲れやすい。寝ても疲れが取れない。そんな方も多いのではないでしょうか?知らぬ間に、身体にも負担がかかっているのですよ。せっかく涼しくなり、お出かけもしやすくなったのに、なんだか身体がシャキッとしない。それではもったいないですよね!

そこで今回は、『疲れ』に効く簡単レシピを紹介します!使う食材は、秋といえばこの食材、『さつまいも』です。さつまいもはちょうど10月からが旬で、1番美味しい季節と言われています。

五味 甘
五性 平
帰経 脾・腎
さつまいもは薬膳では、エネルギーを補う食材と言われています。ですので、疲れている時や、虚弱体質の方におすすめです。また、胃腸にも良く、便秘にも効果的です。夏の疲れが出る今の季節に、エネルギーをつけてくれるさつまいもはとても良い食材ですね。
◯ビタミンC
◯食物繊維
◯ヤラピン
◯ビタミンB1
◯ビタミンE
◯カリウムなど
さつまいもには、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は、ブドウ糖をエネルギーに変える働きをしているので、疲労回復にとても効果的なのです。
また、豊富な食物繊維は腸内環境を整え、さらにヤラピンという成分も腸内の菌の働きを活性化し、腸内環境を整えてくれるのです。ヤラピンは、さつまいもを切った時に出る、白い液の成分です。いも類のなかでは、さつまいもにしかない成分なのですよ。食物繊維にヤラピンの相乗効果で、腸内環境を整えることで、免疫がアップし疲れにくい身体を作ることが出来ますよ。かぜを引きやすい、便秘気味などのお子様にもとても良い食材ですね。

そして、さつまいもは、ビタミンCやビタミンEも豊富です。これらの成分も、抗酸化作用が強いので免疫力をあげてくれますよ。また、ダイエットや美容にも良い食材ですので、ママにも嬉しい食材ですね。

簡単!さつまいもボール

今回は、パクッと食べやすい、モチモチのおやつ風さつまいもボールです。使う食材もさつまいものみですので、とても簡単であっという間に出来てしまいますよ。食べたい!と思った時に、また、ふかし芋や焼き芋が余ってしまった時にも、すぐに作ることが出来ますよ。また、疲れて食欲が無い時でも、時間が無い時でも、手軽に食べられますのでおすすめです。

さらに、このレシピは離乳食にも使えますし、小さなお子様でも手づかみで食べることが出来ますよ。すぐに出来て、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも便利ですね。

今回は甘くおやつ風にしましたが、お醤油を少し入れておかず風にしたり、最後にお塩をかけて、甘塩っぱく食べても美味しいですよ。

レシピ

材料

さつまいも 200g 中1本
片栗粉 大さじ2
豆乳 大さじ3
アガベシロップ 大さじ1
油 適量

作り方

1.蒸したさつまいもは、皮を剥いてマッシュする。(レンジでチンしてもOK)
2.全ての材料を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
3.小さめに丸めて、少し多めの油で揚げる。
4.きつね色になれば、完成!!

まとめ

いかがでしたでしょうか?とても簡単に可愛い、美味しい、健康おやつが出来てしまいましたね。老若男女問わず好きな味だと思いますので、是非みなさんで召し上がってみてください。さつまいもは、甘味もあり秋の季節のおやつにも最適です。お子様のおやつはお菓子ではなく、おにぎりやさつまいもなどのお野菜に出来ると良いですね。今回のレシピでしたら、めんどくさい!大変!と思っていた手作りおやつもとても簡単に出来ますよ!

また、疲れている時や、免疫力が落ちている時、胃腸の調子が悪い時、季節のさつまいもはとても効果的で、栄養もたっぷりですので、普段から食べて頂きたいものです。是非、さつまいもボールもお試しくださいね!

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