薬膳食材・無添加食材 FOOD LAB
朝晩の乾燥や肌のカサつきが気になる季節になってきました。 今回は、カラダの内側からしっかりと「潤い」をチャージできる、かつ、煮込むだけで簡単な薬膳スイーツレシピをご紹介します。 材料（2人分） 梨：1/2個（一口大にカット） 白キクラゲ（乾燥）：5g（水で戻し、硬い石づきを取ってちぎる） クコの実：10粒程度 水：300ml はちみつ：大さじ2〜3（お好みで調整） 作り方 下準備 白キクラゲを […]
10月8日頃に迎える「寒露（かんろ）」は、ぐっと秋が深まり、冷たい空気が降りてくる時期。 漢方では、秋の乾燥である「燥邪（そうじゃ）」に加えて、 冷えと滞りを与える「寒邪（かんじゃ）」により、 女性の肌・髪・粘膜の潤いを奪い、血流を滞らせると考えます。 この時期に女性が出しやすい不調（SOSサイン） 肌の乾燥・くすみ・かゆみ： 体内の潤い（津液）が不足し、肌のバリア機能が低下 喉の違和感・乾き・ […]
5分で完成！金針菜とアボカドの豆腐白和え みなさん、こんにちは。食育アドバイザーとして、プラントベースの子育てを楽しんでいる櫻井麻友です。今回は、薬膳食材として古くから親しまれている「金針菜」を使ったレシピをご紹介します。 金針菜とアボカドサラダ 金針菜は、ユリ科の植物「ワスレグサ（カンゾウ）」のつぼみを乾燥させた食材です。中国では古くから親しまれており、薬膳では体をやさしく整える食材のひとつとし […]
まだまだ残暑が続く、処暑の季節。 暑い日が続くと、どんな食事が増えやすいですか？ 実は、最近増えがちな食事の傾向も、体質タイプによって変わるんです。 やりがちな夏の食生活は？ 冷たいものを欲する アイスやかき氷 ・冷たい麺類が食べたくなる、軽い食事ですませがち そんなあなたは、「胃腸おつかれ」タイプ 夏は、冷たい飲み物やアイス、そうめんなどで、知らないうちに胃腸へ負担がかかりやすい季節です。 食欲 […]
大暑におすすめの薬膳食材を使った簡単養生レシピ 年で最も暑さが厳しくなる「大暑（たいしょ）」を迎えるこの時期。 「体が重だるい…」「夕方になると脚がむくむ…」「紫外線でお肌のダメージが心配…」なんてお悩みはありませんか？ 今回は、暑さと湿気で疲れがちな大暑に カラダとお肌を内側からケアする、さっぱり絶品レシピをご紹介します。 養生POINT 漢方では、夏の猛暑（暑邪）と湿気（湿邪）は、胃腸を弱らせ […]
【夏の土用おすすめレシピ】 体と心を整える「金針菜と黒キクラゲのナムル」です。 ただいま一年で最も暑く、体調を崩しやすい「夏の土用」の真っ最中。 この時期は、暑さと湿気で「胃腸の疲れ」や「イライラ・不眠・夏バテ」が起こりやすくなります。 夏の土用にとりたい食材 黒い食材 水分と熱をさばく「夏野菜」 スタミナ薬膳食材 黒い食材 黒豆、黒キクラゲ、しじみ 元気＆ミネラルを補 […]
夏の冷え対策に なつめと梅の整う薬膳スープ みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。今回は、夏の暑い時期におすすめの、身体整うほっこりスープを紹介します。 なつめ・梅・生姜のポカポカスープ 今の暑い夏、実は「冷え」に悩む方がとても多くいらっしゃいます。汗をたくさんかいたり、冷房の効いた部屋で過ごす時間が長かったりすると、知らず知らずのうちに身体は冷えてしまいます。東洋医学では、夏に身 […]
小暑におすすめの薬膳食材を使った簡単養生レシピをご紹介します。 使用する食材の薬膳ポイント 熱を冷まし、必要な水分を補給する夏野菜のトマト、きゅうり、パプリカ 身体を潤しながら、体内の余分な水分を出すハトムギ どちらも必要な水分をしっかり補給しながら、水分代謝を助け むくみや重だるさが気になる夏におすすめの食材です。 そこに滋養強壮でエネルギーを与えるニンニク、 疲れた胃腸の消化をサポートす […]
10分でできる！くこの実のひんやり薬膳アイス みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。今回は、とっても簡単な、暑い夏にぴったりのひんやりデザートをご紹介します。 10分で作れる！ひんやりヘルシーアイス 「くこの実って聞いたことはあるけれど、実際どんなもの？」と思う方も多いかもしれません。 鮮やかな赤色が特徴の「くこの実（枸杞の実）」は、中国で古くから親しまれてきた薬膳食材のひとつです […]
なつめを使った優しいおやつ「薬食（ヤクシク）」 みなさん、こんにちは。食育アドバイザーの櫻井麻友です。 今回は、みなさんもよく知っている薬膳食材の「なつめ」を使った韓国のおやつを紹介します。 韓国宮廷料理「薬食」ヤクシク 薬食とは韓国語で「ヤクシク」とも呼ばれ、名前の「薬」は実際の薬ではなく、“体に良い食べ物”という意味合いを持っているそうです。特に、旧暦1月15日の大正月（テボルム）には欠かせな […]
2000年以上前の古代中国で生まれた中医学。 それが日本に伝わり、
独自の発展を遂げた日本漢方、韓国においては韓方。
それぞれの国で伝統医学が存在しています。 歴史が長い分、
多くの理論や考え方が派生しています。
